やべーまっちアゲインストがよくわかってないので、ここでお勉強ー。

MySQLでは、全文インデックスができるそうですが日本語を扱うことはできないそうです。
また、全文インデックスはnot nullであるvarchar型かtext型のフィールドにしか使えないそうです。

select フィールド名 from テーブル名 where match (フィールド名) against ('検索したい言葉');

これで検索したい言葉がフィールド名に入っていれば指定フィールドでセレクトできるそうです。